ফুড হিরো, সিমাস মুলেন

ফুড হিরো, সিমাস মুলেন

হিরো ফুড সিউমাস মুলেন সেই সেই কুকবুকগুলির মধ্যে একটি যা একবারে আসে যা আপনাকে সত্যই অনুপ্রাণিত করে। সিমাস একটি দুর্দান্ত শেফ, তিনি স্পেনে থাকা সময়, সুন্দর উপাদান এবং তার স্বাস্থ্যের দ্বারা ভারীভাবে অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন (তিনি ডায়েট পরিবর্তন করে বাতজনিত বাতের ওষুধ খোয়াতে সক্ষম হয়েছেন)। আমরা তাঁর সুপার ডিলিশ রেস্তোঁরায় তাঁর সাথে ধরা পড়লাম জড়ো হচ্ছে এনওয়াইসির গ্রিনউইচ ভিলেজে এবং বইটি সম্পর্কে তার প্রক্রিয়া এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিষয়ে তার পদ্ধতির বিষয়ে তাকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন এবং কিছু রান্না ছেড়ে দিতে বললেন! নিচে দেখ.

জিপি এবং সিউমাস




প্রশ্ন

আপনার নতুন বই প্রতিভা। আমরা ভালবাসি যে অধ্যায়গুলি উপাদান দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। আপনাকে কীভাবে এটিকে সংগঠিত করতে উদ্বুদ্ধ করেছিল?



প্রতি

উপাদানটি দিয়ে বইটি ভাঙ্গার ধারণাটি ঘটেছিল কিছুটা দুর্ঘটনার কারণে। যখন আমি প্রথম রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস ধরা পড়েছিলাম তখন আমি রোগ সম্পর্কে একেবারে জিরো জানতাম এবং খাবার কীভাবে এটি প্রভাব ফেলতে পারে সে সম্পর্কেও কম জানতাম। আমার মা প্রথম ব্যক্তি যিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন যে আমি আমার ডায়েট দেখতে শুরু করি এবং তিনি আমাকে খাবার এবং সুস্বাস্থ্যের উপর পুরো বইটি কিনেছিলেন। ওরা সবাই চুষে ফেলেছিল। সিরিয়াসলি, চুষে। আমি বোঝাতে চাইছি যে কোনও এক জিনিসই ছিল না আমি রান্নায় আগ্রহী। আমি আরও এবং আরও সন্ধান করতে শুরু করেছিলাম তবে আমার পাওয়া প্রতিটি বই বেশ অপ্রয়োজনীয় ছিল। আমি যখন ভাবতে শুরু করেছিলাম যে রোগের উপর ডায়েটের কী প্রভাব পড়ে সে সম্পর্কে কারও একটি বই লেখা উচিত, তবে ভাল রেসিপি এবং কঠোর গবেষণা দিয়ে। আমি কখনই ভাবিনি যে আমি নিজেই এটি করবো, তবে কয়েক মাস পরে আমি নিজের ডায়েট নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করতে গিয়ে বুঝতে পারলাম আমার কিছু ভাগ করার আছে।



আমি যখন খাবার এবং সুস্থতার মধ্যে সম্পর্কের বিষয়ে ভাবতে শুরু করি তখন আমি যে জিনিসটি দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করি সেগুলির সমস্ত তালিকা তৈরি করা ছিল। জলপাই তেল তালিকার একেবারে শীর্ষে ছিল। আঁচোভিও সেখানে ছিল। একবার আমি রান্না করার জন্য আমার প্রিয় জিনিসগুলির একটি চমত্কার বিস্তৃত তালিকা সংকলন করেছি, আমি এই উপাদানগুলির পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও পড়তে শুরু করি। কি অনুমান? তাদের বেশিরভাগই আমার পক্ষে সেরা জিনিস হয়ে উঠেছে। (মাদার নেচারের জন্য হুর!) আমার উপাদানগুলির পরিবর্তন করার সাথে সাথে এই উপাদানগুলি সত্যই আমার নায়ক হয়ে উঠেছে। আমি যখন সেই উপাদানটি দ্বারা ভাঙা একটি বই লেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যা প্রতিটিটির উপর ফোকাস করতে পারে এবং বাড়ির রান্নাঘরটিকে ভাবতে পারে না এমন উপায়ে তাদের উপস্থাপন করতে পারে। আমি একজন শেফ, আমার কাজ হ'ল খাবারের স্বাদ ভাল করা। খুব দীর্ঘ সময় ধরে আমি খুঁজে পেয়েছি যে 'স্বাস্থ্যকর' এবং 'সুস্বাদু' শব্দগুলি একই শ্বাসে বলতে সত্যিই চ্যালেঞ্জ হয়েছিল। আমার আশা এই বইটি এই দুটি শব্দ একসাথে আনতে সহায়তা করে।


প্রশ্ন

বইটি খুব চিন্তা করে পড়েছে reads এটি ভালবাসার আসল শ্রমের মতো অনুভব করে। আপনাকে শেষ করতে কতক্ষণ সময় লাগল?

প্রতি

স্যুপ থেকে বাদাম পর্যন্ত বইটি প্রায় তিন বছর সময় নিয়েছিল। আমি এমন একটি বই তৈরির জন্য জেদ করেছিলাম যা সত্যই অতিরিক্ত উত্পাদিত, স্টুডিও ফটোগুলি সহ কেবল 'রেসিপি / ফটো, রেসিপি / ফটো' নয়। আমি এটি ব্যক্তিগত অনুভব করতে এবং আখ্যান এবং কৃপণতা এবং বাস্তবতা পেতে চেয়েছিলাম। আমি কিছুটা কন্ট্রোল ফ্রিক আমি যখন কোনও কিছুর জন্য ধারণা পাই তখন আমি প্রতিটি দিকের সাথে খুব জড়িত হওয়ার প্রবণতা রাখি (আমি টার্টুলিয়া ডিজাইন করি যা আমার ঠিকাদারকে পাগল করে তুলেছিল) তবে আমি মনে করি এটি রেস্তোঁরাটিকে সফল করে তোলার একটি অংশ। বইটিও তার ব্যতিক্রম ছিল না। আমি প্রকাশককে বলেছিলাম যে হাই স্কুল থেকে আমার সেরা বন্ধু কলিন ছবি তুললে আমি কেবল বইটিই করতাম।

কলিন একটি পারিবারিক মুহূর্তকে ধারণ করে।

কলিন এবং আমি কয়েক বছর ধরে একসাথে কাজ করে যাচ্ছিলাম, আমরা রুমমেট ছিলাম, আমরা সত্যিই নিকটেই ছিলাম এবং আমি জানতাম যে এই বইটি আমার জীবন, পরিবার এবং খাদ্য গ্রহণের একমাত্র উপায় হ'ল তিনি যদি এটি গুলি করেন তবে। এটি কীভাবে পরিণত হয়েছিল তা নিয়ে আমি আর খুশি হতে পারি না। তিনি অনেক প্রতিভাবান এবং একজন ফটোগ্রাফার হিসাবে বছরের পর বছর ধরে লড়াই করে যাচ্ছেন এবং এই বইটি সত্যই তার বড় বিরতি হয়েছে। এর অর্থ হ'ল তিনি এবং আমি শুটিংয়ের জন্য কয়েকবার স্পেন ভ্রমণ করেছি, ভার্মন্টে আমার মায়ের ফার্মে গিয়েছিলাম এবং আমার অ্যাপার্টমেন্টের ছাদে রাতের খাবার খেয়েছি। এটি কোনও বই তৈরির সবচেয়ে কার্যকর উপায় ছিল না, তবে আমি দ্রুততম পদ্ধতির চেয়ে বরং এটি সঠিক উপায়ে করতে আগ্রহী। আরও অভিজ্ঞ লেখকের চেয়ে লেখার ক্ষেত্রেও আমাকে অনেক বেশি সময় লেগেছে, তবে শেষ পর্যন্ত, আমরা এটি সম্পন্ন করতে পেরেছি। একরকম।


প্রশ্ন

আমরা যারা খাবার সম্পর্কে পড়ি তারা জানি যে আপনার বাতজনিত বাত হয়েছে এবং আপনি বলে যে আপনি ডায়েটের মাধ্যমে নিজেকে নিরাময় করতে সক্ষম হয়েছেন। আপনি কি কাটা এবং সীমিত করেছেন? এছাড়াও, আপনি নিয়মিত দিনে কি খাবেন?

প্রতি

আপনি লক্ষ্য করবেন যে বইটি যোগ করার সাথে সাথে কাটা কাটার বিষয়ে তেমন কিছু নয় I আমি যে ডায়েটগুলি পড়েছিলাম তার বেশিরভাগটি হ'ল নির্মূল ডায়েট, যা আমি খুব অনন্য বলে মনে করি find আমি চেয়েছিলাম এই বইটি আরও বেশি অন্তর্ভুক্তিযুক্ত হোক। কেবল একটি দার্শনিক অবস্থান থেকে, প্রত্যাখ্যান না করে আলিঙ্গন সম্পর্কে সহজাত আরও কিছু ইতিবাচক বিষয় রয়েছে। এটি আপনাকে কোনও পুরানো জিনিস অন্তর্ভুক্ত করার কথা নয়। এই বইটি আমার পক্ষে কী কাজ করে তা সম্পর্কে। এটি প্রদাহের সাথে মোকাবিলা করার জন্য কোনও প্রেসক্রিপশন নয় (যদিও আমি খুব কঠোর ওষুধগুলি সরিয়ে নিয়েছি এবং খাবার এবং ব্যায়ামের মাধ্যমে প্রায় ব্যথা মুক্ত হতে পারি!) যদি আপনি দেখতে পান যে গ্লুটেন বা কর্ন বা নাইটশেডগুলি আপনার পক্ষে কাজ করে না, সব উপায়ে, এড়ানো। আমি টমেটোকে ভালবাসি। এবং ভুট্টা এবং বেগুন। প্রাথমিকভাবে আমি ভেবেছিলাম আমি সম্পূর্ণ বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছি। তারপরে আমি এই উপাদানগুলি সম্পর্কে আমার চিন্তাভাবনার পদ্ধতিটি পরিবর্তন করেছিলাম এবং আমি বুঝতে পারি যে আগস্টে আমি একটি টমেটো সম্পর্কে সত্যই কী পছন্দ করেছি, এর seasonতুটির উচ্চতা, আমার অন্য বছরের যে কোনও টমেটো থেকে পুরোপুরি অনুপস্থিত ছিল। আমি শীর্ষ মৌসুমে একটি টমেটো খাওয়া থেকে প্রচুর আনন্দ এবং আনন্দ পাই এবং মরসুমের টমেটো বাদে অপরিষ্কার খাওয়া থেকে আমি কোনও আনন্দ বা আনন্দ পাই না। সমাধানটি আমার কাছে বেশ সুস্পষ্ট বলে মনে হয়েছিল: এগুলি পরিমিতভাবে খাবেন, যখন তারা সবচেয়ে ভাল হয় এবং সেখান থেকে কোনও অনুষ্ঠানের কিছু তৈরি করে। সত্যিই সেই উপাদানটি উদযাপন করা এবং আমি যে আনন্দ ও আনন্দ এনে দিই তা আমার উপর প্রদাহজনক প্রভাব বা নাও পারে তার চেয়ে অনেক বেশি। সত্যি বলতে কি, আমি মনে করি যে ডায়েট সম্পর্কিত সমস্যাগুলি মানুষ ভোগাচ্ছে তাদের উপাদানগুলির চেয়ে ভুল উপাদানের বর্ধিত অতিরিক্ত এক্সপোজারের সাথে আরও অনেক কিছু করার রয়েছে। অবশ্যই এটির ব্যাক আপ করার কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ আমার কাছে নেই, তবে আমার পেট (ক্ষমা করার ক্ষমা) আমাকে যা বলেছে তা সেটাই।

সুতরাং আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে, আমি কি কাটা হয়েছে? ওয়েল, মূলত অত্যধিক বৈজ্ঞানিক নামের সাথে আমি উচ্চারণ করতে পারি না এমন কিছু! আমি প্রায় সমস্ত পরিশোধিত চিনি, পরিশোধিত ময়দা কেটে ফেলেছি (আমার কাছে গমেরবেরি এবং ফেরো থাকবে, উভয়েরই খুব কম পরিমাণে আঠালো রয়েছে, তবে অনেক বেশি হজম হওয়ার প্রবণতা রয়েছে)। আমি বেশিরভাগ অ্যালকোহল কেটে ফেলেছি, যদিও আমার সময়ে সময়ে এক গ্লাস ওয়াইন বা স্কচ থাকে। আমার পক্ষে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল আমি যে খাবারটি খাচ্ছি তার প্রমাণটি জানা বা কমপক্ষে এমন ধারণা থাকা যে এটি আমার বিশ্বাসের উত্স থেকে আসছে। আপনি যদি সাবধানতার সাথে আপনার উপাদানগুলি সসার না করে থাকেন তবে এটি করা শক্ত হতে পারে তবে শপিং এবং রান্নার traditionalতিহ্যগত উপায়ে ফিরে আসার পক্ষে এটি একটি ভাল যুক্তি তৈরি করে। আমি ভাগ্যবান যে আমার বেশিরভাগ খাবার কোথা থেকে আসে ঠিক তা জানার বিলাসিতা আমার কাছে আছে। গ্রীষ্মে, আমি আমার ছাদে আসলে আমার নিজের শাকসব্জি প্রচুর পরিমাণে জন্মে, যা সম্ভবত সবচেয়ে খাওয়ার উপায় way ওহ, এবং আমি শনিবার শিকার করতে গিয়েছিলাম তাই আমি জানি যে আমার পাখিগুলি কোথা থেকে এসেছে)।

নিয়মিত দিনে আমি বেশিরভাগ শাকসব্জী খাই। আমার খুব বেশি মাংস খাওয়ার ঝোঁক নেই। আমি যদি এটি খাই তবে এটি স্বল্প পরিমাণে। আমি প্রচুর পরিমাণে মাছ এবং শেলফিশ খাই এবং আমি প্রচুর শাকসব্জী খাওয়ার চেষ্টা করি। আমি ভাত দুধের সাথে সকালে গ্রানোলা খাই।


প্রশ্ন

আপনার এনওয়াইসি রেস্তোঁরা, টারতুলিয়াতে আপনি এক ধরণের খুব ক্লাসিক স্প্যানিশ রান্না করেন। আপনি কি স্পেনে আপনার সময় সম্পর্কে কিছুটা বলতে পারেন এবং কেন আপনি কেন মনোযোগ হিসাবে স্পেনীয় খাবার বেছে নিয়েছেন?

প্রতি

টেরটুলিয়া, এনওয়াইসি

আমি প্রায় উচ্চ বিদ্যালয় থেকে বেরিয়ে এসেছি তবে আমার কান ভাল আছে এবং আমি উচ্চারণগুলি বেশ ভালভাবে অনুকরণ করতে পারি। আমি স্পেনীয় ক্লাসে খুব ভাল করেছি এবং একজন সহায়ক শিক্ষক আমাকে এক বছরে স্পেনে বিদেশে কাজ করতে উত্সাহিত করেছিলেন। বাকিটা ইতিহাস. আমি সময়ের পরে আবার ফিরে এসেছি, প্রথমে কলেজে দু'বছর বেঁচে ছিলাম, তারপরে আরও দু'বছর সান সেবাস্তিয়ান এবং বার্সেলোনায় রান্না করেছিলাম এবং তার পর থেকে প্রায় প্রতি বছর ফিরে আসি। স্পেনে, লোকেরা seasonতুগতভাবে খাওয়া কারণ তারা এখনও traditionতিহ্যগতভাবে কেনাকাটা করে: তারা তাদের পণ্য মুদি দোকানে কিনে না, বরং বাজারে যায়। বাজারে মৎস্যজীবীর স্ত্রী সার্ডিনগুলি বিক্রি করে এবং কৃষকের স্ত্রী মুরগি বিক্রি করেন এবং আপনি রাজ্যগুলিতে আমরা প্রত্যাশা করে এসেছি এমন মৌসুমের বাইরে থাকা বিকল্পগুলির কর্নোকোপিয়া আশা করবেন না। এটি অবশ্যই পরিবর্তিত হচ্ছে, তবে স্পেনে তুলনামূলকভাবে ধীরে ধীরে এটি করা doing Spanishতিহ্যবাহী ডায়েট, এটি স্পেনীয়, ইতালিয়ান, কোরিয়ান ইত্যাদি হোক না কেন, একটি বুদ্ধিমান ডায়েট হতে থাকে। বেশিরভাগ খাদ্য-সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যা অত্যধিক শিল্পজাত খাদ্য 'পণ্য' থেকে উদ্ভূত হয়। আমি খাবার, ভাষা এবং সংস্কৃতির প্রেমে পড়েছি, সুতরাং এটি কেবল একরকম বোধগম্য হয়েছিল যে আমি রান্না হিসাবে বড় হওয়ার সাথে সাথে আমার রান্না করা খাবারটি প্রতিবিম্বিত হয়।

এনওয়াইসির সাম্প্রতিক ভ্রমণের সময় জিপি টেরটুলিয়ায় একটি আশ্চর্যজনক মধ্যাহ্নভোজ করতে থামলেন। তার যা ছিল তা তাড়াতাড়ি দেখুন।

সর্বকালের সেরা চালিত ডিম। এখানে তিনি ডিমের সাদা ধূমপান করে এবং কুসুমের সাথে লবণযুক্ত কড এবং পাইমেটো মিশ্রিত করেন।

লাঙ্গোস্টাইনস, লা ব্রাসা ভাজা করার জন্য অপেক্ষা করছে।

বেবি রেনবো গাজর এবং অ্যাঙ্কোভি ভিনিগ্রেটের সাথে অত্যাশ্চর্য মুলা সালাদ।

ক্লাসিক স্পেনীয় আমলেট।

যেখানে জাদু ঘটবে.


প্রশ্ন

বইটি প্রস্তুত করার সহজতম রেসিপি কী? বলুন, দ্রুত সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য ??

প্রতি

হুমমম .... সবচেয়ে সহজ রেসিপিটি সম্ভবত রবিবার রোস্ট মুরগি হবে (নীচে রেসিপিটি দেখুন)। এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি সহজ থালা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সন্তোষজনক। আমি আসলে এটি গত রাতে তৈরি করেছি এবং আজ আমি রেস্তোঁরাগুলিতে বামফুটগুলি নিয়ে এসেছি এবং আমার লাঞ্চের সালাদের জন্য বীট, গাজর এবং কালের সাহায্যে স্তনটি টোকা দিয়েছি।


প্রশ্ন

বন্ধুদের জন্য বইটি থেকে আপনার প্রিয় রেসিপিটি কী?

প্রতি

বন্ধুদের জন্য, আমি রোমেস্কো দিয়ে নরম রান্না করা ডিমগুলি পছন্দ করি। এটি বিনোদনের জন্য একটি দুর্দান্ত থালা, ডিমগুলি অস্পষ্ট এবং ক্রিমযুক্ত, বাদাম রোমেস্কো সস দুর্দান্ত।


প্রশ্ন

আপনার প্যান্ট্রিতে সর্বদা থাকা পাঁচটি উপাদানের নাম দিন।

প্রতি

  1. স্পেনীয় ভাল অ্যাঙ্কোভিজ

  2. জলপাই তেলে ভাল স্প্যানিশ টুনা

  3. মার্কোনা বাদাম

  4. আরভেকিনা জলপাই তেল

  5. শুকনো ভার্ডিনা বিনস


প্রশ্ন

ভাল খাওয়ার জন্য আপনার সেরা পরামর্শটি কী এবং আপনার কি মনে হয় এর সাথে মনোভাবের কোনও যোগ আছে?

আমি কানে ছিদ্র পেতে পারি

প্রতি

আমার মনে হয় ভাল খাওয়ার ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হ'ল আপনার সপ্তাহের জন্য একটি পরিকল্পনা করা এবং সেই অনুযায়ী কেনাকাটা করা। খাবারের পরিকল্পনা ছাড়াই মুদি দোকানটিতে যাবেন না দেখুন। একটি কৃষকের বাজার সন্ধান করুন এবং এটি আপনার সাপ্তাহিক রুটিনে কাজ করুন। আপনার খাদ্য বৃদ্ধি এবং উত্থাপনকারী লোকদের সম্পর্কে জানুন, এটি আপনাকে আপনার খাবারের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক বিকাশে সহায়তা করে। মনোভাবের ভাল খাওয়ার সাথে অনেক কিছুই করার আছে। ভাল খেতে খেতে আপনার জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হয়ে উঠতে হবে। আপনি যেতে যেতে খেতে বা গাড়িতে খেতে পারবেন না এবং খাবারটি আপনার জীবনের একটি অংশ হিসাবে প্রত্যাশা করবেন। আপনি যদি খাবারকে কেবল জ্বালানী হিসাবে মনে করেন তবে আপনি কখনই এ সম্পর্কে উত্সাহ বোধ করবেন না এবং আপনি কখনই এটি উদযাপন করতে আসবেন না। ওহ, এবং বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে খাওয়া! ভাল কথোপকথনের জন্য খাবারটি গ্রীস হওয়া উচিত!


প্রশ্ন

ওহ, আপনি কি বিবাহিত? আপনি খুব সুদর্শন এবং আপনি রান্না করতে পারেন। শুধু Sayin'.

প্রতি

সর্বশেষে তবে অন্তত আমি বিবাহিত নই। এখনও না, তবে আমি নিযুক্ত।


এখানে সিমাসের নতুন কুকবুকের কয়েকটি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে, হিরো ফুড : রবিবার রোস্ট চিকেন

রবিবার রোস্ট চিকেন

রবিবার রোস্ট চিকেন

দুটি ভিন্ন তাপমাত্রায়, সরস পাখি ভাজা করার জন্য একটি ভয়ঙ্কর সহজ উপায়, এটি চারটি কোণে পুরোপুরি রান্না করা।

রেসিপি পান গ্রিলের উপর ক্রিসপি টাস্কান কালে

গ্রিলের উপর ক্রিসপি টাস্কান কালে

সিউমস মুলেনের কথায় গ্রিলড কেলটি হ'ল 'বেশ জঘন্য সুস্বাদু, বানাতে বেশ সহজ, এবং কাবাবের দুর্দান্ত শুরু।'

রেসিপি পান

সংরক্ষিত টুনার সাথে ফারো সালাদ

সংরক্ষিত টুনার সাথে ফারো সালাদ

ফারো, যা ইমার গম নামেও পরিচিত, প্রাচীনতম চাষকৃত শস্যগুলির মধ্যে অন্যতম, বাইবেলের সময়ে সমস্ত পথে ডেটে। আমি আমাদের সংরক্ষিত টুনার সাথে এর বাদাম গন্ধটি পছন্দ করি। ব্রান এবং জীবাণু অক্ষত অক্ষরহীন পুরো শস্যের ফেরো সন্ধান করুন। এটি ফাইবারযুক্ত লোড যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর হজমকে উত্সাহিত করতে চলমান জিনিসগুলিকে রাখতে সহায়তা করে। বেশিরভাগ শস্যের চেয়ে ফারোর উচ্চ স্তরের প্রোটিন রয়েছে। যদি মূসার পক্ষে এটি যথেষ্ট ভাল ছিল তবে তা আমার পক্ষে যথেষ্ট ভাল!

রেসিপি পান টুনা সংরক্ষণ করা

টুনা সংরক্ষণ করা

বড় হয়ে আমি ক্যানের প্রতি টুনা সম্পর্কে উদাসীন ছিলাম, তবে স্পেনের টুনা ক্যানের প্রথমবারের মতো আমি আমার টুনার সুরটি পুরোপুরি বদলে দিয়েছিলাম। স্প্যানিশরা তাদের ডাবের সামুদ্রিক খাবার সম্পর্কে ধর্মান্ধ, এবং টুনাও তার ব্যতিক্রম নয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উচ্চ-মানের স্প্যানিশ টুনা যুক্তরাষ্ট্রে উপলব্ধ হয়ে উঠেছে, উচ্চ-মানের হলুদফিন উপলব্ধ যখন আপনার নিজের তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ। এবং যেমনটি আমি আগেই বলেছি, সঠিক টুনা (যেমন, ব্লুফিন নয়) বেছে নিতে আমাদের অবশ্যই যত্নবান হতে হবে।

রেসিপি পান

পিকলড মাশরুম

পিকলড মাশরুম

এগুলি সালাদ এবং স্যান্ডউইচগুলিতে দুর্দান্ত।

রেসিপি পান দ্রুত নিরাময় লেবু

দ্রুত নিরাময় লেবু

এই রেসিপিটি আমাদের কাছে সিমাস মুলেনের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি কুকবুক, হিরো ফুডের মাধ্যমে আসে।

রেসিপি পান

আমার প্রিয় ভিনিগ্রেট

আমার প্রিয় ভিনিগ্রেট

এই রেসিপিটি আমাদের কাছে সামুদ্রিক মুলেনের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি কুকবুক, হিরো ফুডের যত্ন নিয়ে আসে।

রেসিপি পান